Arroz con leche

En 2 pocillos de agua se pone a hervir medio pocillo de arroz bien lavado.

Cuando se  consuma el agua se le agrega 1/2 litro de leche, corteza de limón y cuatro cucharadas de azúcar.

Se deja cocer a fuego fuerte, se le añade vainilla en polvo y cuando empiece a espesarse se revuelve con cuchara de madera hasta que se vea el fondo del recipiente.

Si no se desea tan espeso se agrega un poco de leche. Espolvorear con canela sobre la superficie.

Se puede acompañar con dulce de leche.